2019/11/09

ダイエット中の「糖質」摂取について解説【増やしても問題なし】

ダイエット中に糖質を摂取するのは大丈夫なの？といった疑問にお答えするため、記事にて解説します。

「ダイエット」と「糖質」の関係について知りたい方は必見です。

以前、以下のような糖質に関する記事を紹介したところ、もう少し詳細に知りたいという声をたくさんいただきまして、それを深堀りするような内容になります。

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結論を言うと、ダイエット中に糖質を増やしても問題にはなりません。

糖質を増やしても「痩せ方」に影響が無いことが科学的に証明されているからですね。

もちろん食べ過ぎたら太るので、あくまで「制限する必要はないよ！」という内容です。

2015年にタフツ大学で行われた実験データで、肥満患者91人の男女を対象で、以下の4フェーズで実験を行いました。（※関連）

このように、かなり徹底して糖質に関することを調べていますね。

ちなみにフェーズ2で行われた「糖質量を細かく変化させた食事」については以下の4パターンに分けていました。

糖質と脂肪の量を大きく変化させて、食後の血糖値なども調査しているようで、タンパク質はほぼ一定の量を保った食事となっています。

上記データでの結果、以下のことが判明しました。

ということで、ダイエット中に糖質を増やそうが減らそうが、ダイエットの質は変わらなかったということが判明。

「痩せ方」も同じで、カロリー制限による「痩せにくさ」も、ほぼ同じ。加えてリバウンドの影響も変わらずということで、ダイエットと糖質は直接関係が無いことがこれで確定したということですね。

糖質制限ダイエットの理屈自体がおかしい話

糖質を増やしても痩せ方に変わりなかったということで、糖質制限ダイエットの理屈自体がおかしいとも言えますね。

糖質制限ダイエットで痩せたという人は少なからずいますが、痩せた理由は「糖質」が原因ではなく、単純に「健康的な食事内容になったから」という説が濃厚だったりします。

糖質制限ダイエットというのは「糖質が多い食材の摂取を控える」という内容で、主に米やパンなどの「炭水化物」を抜くという方法が一般的。

そして、炭水化物が減ると自然と増えるのが「肉」や「魚」、そして「野菜」です。炭水化物で満たせない分のカロリーが肉に変われば、その分のタンパク質が増えますし、野菜なら食物繊維が増えますから、自然と健康的な食事になることは目に見えているわけですね。

簡単に言えば「糖質制限ダイエットをすると、満腹感が得やすい食事内容になり、摂取カロリーも自然と減るので痩せる」ってことです。

食物繊維やタンパク質は食欲抑制や満腹感の向上などに貢献することは科学的にもデータが山のようにあります。詳細は以下の記事らを参考に。

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ということで、糖質制限ダイエットで痩せるのは、自然と健康的な食事内容になるからかも？という説が一番濃厚だったりします。

科学的データがありますが、結論を言うと「糖質は体重の減少と関係無し」です。これも最初の項目で紹介したデータのような結果になっていますね。

実際のデータは2014年の論文で、糖質制限ダイエットをした時と、それと全く同じカロリーのバランス食を摂った時は、どちらのほうが痩せるのか？という内容です。（※関連）

簡単に言えば「糖質制限ダイエット VS バランス食」といった感じですね。

実験内容は「1,500kcalの糖質制限食」のケースと「1,500kcalの一般的な食事」を比べたもので、結果は以下の通り。

ということが判明していました。

最初の項目と同じで、糖質と体重減少とはなんら関係が無いので、糖質制限ダイエット自体が無意味かも？と言えるわけです。

糖質制限ダイエットの理屈自体がおかしいと言えるのは、上記までの理由があるからですね。

まとめとして、以下に記載します。

いくら糖質を制限したところで、結局は摂取カロリーによって体重は左右されるため、痩せるならカロリー制限をしましょう。

以下、この記事の内容を簡単にまとめます。

糖質制限ダイエットに挑戦中の皆様は、できればダイエット内容を改めたほうが良いかもしれませんね。